Producteur Bio
à La Salvetat-Belmontet

Domaine Antocyâme

Les vignes sont enherbées et les rendements très modérés. Les vinifications sont naturelles, sur levures indigènes sans intrants – presque toutes les cuvées étant sans sulfites ajoutés. La vinification se fait en cuve, en barriques et en amphores.
Nous avons plusieurs cépages :
– Chardonnay et Sauvignon pour les blancs.
– Cabernet franc, Syrah, Merlot, Tannat, Abourriou pour les rouges.
– Muscat de Hambourg, Italia, Dattier en raisin de table.

Les vendanges sont manuelles en cagettes au fil de la maturité. A la cave, le travail est dans le respect du raisin en limitant au maximum les intrants œnologiques. Rien n’est interdit tout est réfléchi !Les fermentations sont spontanées grâce aux levures indigènes présentes naturellement sur la pruine du raisin.
Nous parlons : Anglais, Français

Producteur

Produits

Statut de l'exploitant

  • Producteur Bio

Ouverture

Horaires d'ouverture du 01 janvier au 31 décembre 2024
LundiOuvert
MardiOuvert
MercrediOuvert
JeudiOuvert
VendrediOuvert
SamediOuvert
DimancheOuvert
Sur rdv

Qualité

Les producteurs de la charte « Produits en Mays Midi-Quercy » s’engagent à pratiquer une agriculture respectueuse de l’environnement, des animaux et des consommateurs et à commercialiser une partie de leur production en circuits courts locaux.
  • Agriculture biologique (AB)

Prestations

Services

  • Vente à la propriété

Accueil animaux

NON_ACCEPTES

Accessibilité

Prestation adapté : Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Adresse

445 chemin des Falgasses
82230 La Salvetat-Belmontet
Comment m’y rendre ?

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