BOUCLE
à Nègrepelisse

Boucle vélo : L'art du goût : Nègrepelisse – Forêt de Sarret – Vaissac

“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es”, cet itinéraire au départ du centre d'art La Cuisine, lieu de création et de design lié à la thématique de l'alimentation vous emmène faire un tour des productions locales, en passant par
les bois.

Détail de l'itinéraire

Nègrepelisse
BOUCLE
NON_BALISE
Revêtement dur (goudron, ciment, plancher)
Automne, Eté, Hiver, Printemps

Description

1) Nègrepelisse
Nègrepelisse fait partie des 35 bastides royales du Tarn-et-Garonne, à seulement 17 kilomètres de Montauban et situé sur le route menant à Bruniquel et aux Gorges de l’Aveyron, il ne faut pas hésiter à y faire un stop ! Comme toute les bastides la ville s’est développée autour de sa place centrale, la place nationale où tous les mardis et dimanches matins sont organisés les marchés de plein vent, l’occasion idéale pour faire le plein de produits locaux et de saison.

3) Forêt de Sarret
Forêt domaniale d’une cinquantaine d’hectare, la forêt de Sarret est composée de chênes, de châtaigniers, de pins ainsi que de chênes rouges d’Amériques
récemment plantés.

2) Vaïssac, la capitale du Cèpe
Le miracle de la pousse du cèpe vient d’un sol pauvre en chaux, très peu calcaire avec une acidité qui ne dépasse pas un pH de 5. La nature du sol associée à un micro climat propice à de fortes variations de températures fait des merveilles, surtout à Vaïssac. Inscrit au patrimoine culinaire français, le cèpe de Vaïssac, en particulier le Boletus Aereus dit « tête de nègre », est vendu, depuis 1996, lors d’un marché quotidien ouvert en période de fortes pousses, qui peut s’étaler de fin juillet à octobre. Ce marché réglementé est exclusivement de première main
(vente directe), réservé aux champignons sylvestres.
ParkingAire de pique-niqueSports cyclistesItinéraire cycloItinéraire de Vélo à Assistance Electrique
Durée01h30Dénivelé-179 D- / 179 D+Distance27,0 km
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