Depuis 2013, le Pays Midi-Quercy fédère autour de la Charte “Produit en Pays Midi-Quercy” les acteurs locaux travaillant dans le circuit court alimentaire. 

La démarche « Produits en Pays Midi Quercy » s’adresse à tous les acteurs du territoire, du consommateur au producteur, en passant par les restaurateurs, les acteurs touristiques, les commerçants locaux, les transformateurs, les associations ou encore les collectivités et les métiers de bouche, qui souhaitent valoriser les produits et les savoir-faire locaux et soutenir le développement économique du territoire.